La Cave à Vin

Plus de 55 références et env. 240 bouteilles disponibles sélectionnées avec l’aide précieuse de nos deux supers cavistes.

Presque toutes les régions représentées : Cévennes, Rhône, Languedoc, Loire, Bordeaux, Bourgogne, Alsace…

Voyage gustatif avec des plats atypiques et revisités🍷 dans une ambiance Brésilienne 🇧🇷

Agrémenté d’une superbe cave à vin de plus de 55 références

Passionné de cuisine, nous te proposons des produits ultras locaux, bio, et tous nos plats sont cuisinés sur place.
Cuisine inspirée de nos voyages et de nos origines : BrésilienneIndienne, Thaï, Asiatique… 🌶🌶
Nous pouvons aussi te proposer des plats végétariens.

Découvre notre cave à vin et collection de rhums arrangés maison.

Pour qui ?

La Table est ouverte à nos clients qui réservent une chambre,
et aussi à tous ceux qui désirent voyager le temps d’un repas, le samedi et dimanche midi uniquement.

Réservation et infos

Pour infos : 06 70 47 56 09 (10h-21h)

La cave à vin 🍷

Environ 55 références, plus de 240 bouteilles disponibles sélectionnées avec l’aide précieuse de nos deux supers cavistes,
De la Vigne à l’Olivier et Caveau de la Tour.

Cévennes

Vallée du Rhône

Languedoc-Roussillon

Loire

Bordeaux

Bourgogne

Vin d’Alsace

 

– Selon le vin, service en carafe pour une aération optimale du vin. –

 

– Des digestifs d’exceptions –

Comme le whisky Red Leon (Aveyron) ou le calvados Ferme de Billy (IGP Normandie).

– Les Rhums arrangés de David –

Sur une base d’épices avec des dominantes : Orange, Combawa, Cacao, Poire, Fraise…

 

Proposition de dégustation 💕✨🍷

Dégustation de vin, pour 2 personnes
(re)Découvrir les vins, les régions,  les terroirs
49€ pour 4 vins, soit 4 verres / pers
74€ pour 6 vins, soit 6 verres / pers

Dégustation de digestifs et rhums arrangés, pour 2 personnes
Découverte de fruits et d’épices délicieusement macérés
65 €, découverte de 4 rhums soit 4 verres / pers

La Carte

Les Blancs

 

-Modèle–

Premières Grives, 2020

Domaine Tariquet, Côtes de Gascogne

Une bouche gourmande, fruitée , vive et moelleuse (fruits exotiques, agrumes et raisins frais).

Comme Un Dimanche Sous Le Cerisier,2019

Aveyron

Soif de Liberté, 2019

Fontaine du Clos, Vaucluse

Aragon , 2020 ***

Domaine Balansa, Pays d’Oc

L’orée des bois **

Domaine du Chêne

Pays d’Oc

Chardonnay , 2019    **

Domaine de Sérame

Pays d’Oc

Chablis, 2019

Union des viticulteurs de Chablis

Champ-Chenin , 2014
Domaine Olga Raffault
Chinon
Cuvée Or , 2014
Domaine Olga Raffault
Chinon
Domaine de la Verpaille , 2018    ** (rupture)

Bourgogne

Auvigue, 2019

Mâcon-Village

La cuisine 100% locale et bio 🌶  🍹

Passionné de cuisine, nous te proposons des produits ultras locaux, bio, et tous nos plats sont cuisinés sur place.
Cuisine inspirée de nos voyages et de nos origines : BrésilienneIndienne, Thaï, Asiatique… 🌶🌶

Découvre notre cave à vin et collection de rhums arrangés maison.

NOTE : Nous pouvons aussi te proposer des plats végétariens.

Nous tenons particulièrement à remercier nos fournisseurs locaux

La Ferme de Valbonne   – pour ses confitures de châtaignes, ferme familiale. fermedevalbonne.com
La boucherie Didier Bourgade
 – pour ses viandes régionales à Saint André de Valborgne

François et Christelle Devresse – pour leur élevage de volailles à Saint Croix Vallée Française

GAEC Dumas – producteur éleveurs porc, Saint Germain de Calberte
Camille Flayol – pour son lait et chevreaux à St Roman de Tousque

Florence  – maraichère et éleveuse de porc
La Ferme du Campet, Cherif et Ines  – maraichers à La Salle
La Ferme du Rivet   – pour ses truites à Gabriac
Ferme d’Auzillargues
– Jean-Marc et Laurie, Fromage de brebis, Sainte André de Valborgne
Charles et Max – pour leur pain aux anciennes variétés de blés cultivées sur les Causses, moulu à au moulin à eau, et cuit au feu de bois
Bio Vallées   – pour leur choix de produits locaux à St Jean du Gard
Huile d’olive de Ianis – pour son excellente huile d’olive grecque
Safran d’Anduze – pour leur safran de 1ere catégorie à Anduze
Nos cavistes Caveau de la Tour à St Ambroix et De la vigne à l’olivier à Lambesc (13)
Brûlerie des Cévennes – pour leur cafés du monde éthiques et torréfie de manière traditionnelle, à Ganges (34) – bruleriedescevennes.fr
Plante Infuse – pour ses infusions de plantes à Sainte Croix Vallée Française – planteinfuse.net

Aromatiques.com – pour leurs épices incroyables !

 

Des moments conviviaux ☺️