La Pepina

Pour une ambiance entrainante et colorée !
Cocktail au pétillant de Beaume de Venise de bienvenue
Apéritif gourmand
Entrée
Raviole à la truite de Florac
Crème douceur tomatée, fumet de truite, petit passage au fumoir
Plat principal, au feu de bois
Basse côte de boeuf, race Fleur d’Aubrac, primée au concourt de Laguiole
Pièce de viande magistrale marinée 24h
puis 20h de cuisson à basse température au fumoir
Les légumes gourmands
Sauce jus de cuisson réduit avec une finition Armagnac
– et, pour les végétariens-nes –
Un plat spécialement gourmand sera préparé pour les végétarien-ne-s
Dessert
Pyramide de choux à la crème pâtissière onctueuse
Vanille de Tahiti
Chocolat
Caramel suave aux épices
Serviette de bain à disposition et accès salle de bain pour te refaire une beauté.
Croissant
Jus de fruit
Café Mélange Italien ou thé Mariage Frères
Pièce d’échine ou Épaule de Porc entière, 15h de cuisson au fumoir
Légumes gourmands
Confits d’haricots blancs
Sauce gourmande, réduction du jus de cuisson
Quatre-Quarts aux épices
Gâteau aux pommes, chapeau caramélisé
Serviette de bain à disposition et accès salle de bain pour te refaire une beauté.
— 100% Fait Maison, de la ferme à la table —
Le menu est en cours de composition. Tous les produits d’origine végétale sont bio.
Tout le monde, queer, hétéro…
Tant que tu es majeur et que tu as de la joie à partager !
Viens comme tu veux : costumé, en drag queen ou au naturel
Mercredi 31 décembre 2025, à partir de 19h – apéro vers 19h30
Le diner est servi vers 20h30.
Le brunch, jeudi 1 janvier 2026, de 11h30 à 15h
Prix de la soirée du réveillon 31/12 : 80 €/personne
Inclus l’apéritif, le Diner + Accord mets-vins et la coupe de champagne, l’accès au Jacuzzi, accès salle de bain.
Hors boisson supplémentaires (à partir de 5€), bar et cave à vin dispo sur place.
Prix du brunch 1er janvier : 40 €/personne
Supplément 4€ par serviette (jacuzzi)
St Roman de Tousque, 48110 Moissac Vallée Française (Cliquer ici pour afficher dans Google Map)
Sur place : 95€ chambre privée -ou- 60€/couple en chambre partagée (max 2 couples par chambre)
Possiblement chez le voisin, à 50m : env. 60€
Infos & réserver : 06 70 47 56 09 (10h-21h)
Réservation nécessaire : cliquer sur ce lien pour réserver
Cévennes
Vallée du Rhône
Languedoc-Roussillon
Loire
Bordeaux
Bourgogne
Vin d’Alsace
– Selon le vin, service en carafe pour une aération optimale du vin. –
Comme le whisky Red Leon (Aveyron) ou le calvados Ferme de Billy (IGP Normandie).
Sur une base d’épices avec des dominantes : Orange, Combawa, Cacao, Poire, Fraise…